Bahan :
  • 1/2 kg daging cincang
  • 1/2 kaleng jamur kancing, iris melebar tipis
  • 1/2 buah paprika hijau, potong dadu kecil (sisa paprika bisa disimpan di dlm freezer)
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt oregano kering
  • 1/2 sdt cumin bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1/2 kg tomat, kupas dipotong dadu
  • 1 kaleng tomato pasta 
  • 1 cup saus tomat botol
  • 12 lembar kulit lasagna
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 1 cup ricotta cheese
  • 1 cup saus putih
  • 200 gr keju cheddar orange, parut kasar
  • 2 sdm parsley cincang
  • 200 gr keju mozarella, parut kasar

Cara membuat :
  1. Di penggorengan medium dengan api medium tumis daging, bawang putih dan bawang bombay, buang minyak yang keluar dari tumisan. Campurkan basil, oregano, cumin, tomat cincang dan tomat pasta dan jamur. Masak dengan api kecil kurang lebih 30 sampai 45 menit.
  2. Panaskan oven 375 derajat F. Rebus air di panci besar, tambahkan garam secukupnya. Bila sudah mendidih, masukkan lasagna dan masak kira-kira 5 sampai 8 menit atau sampai al dente (kenyal tetapi sudah matang dan tidak terlalu lembek). Saring dan taruh kulit lasagna dalam tempat yang kering, beri minyak sedikit agar tidak saling melekat.
  3. Pada baskom medium, campurkan telur, saus putih dan ricotta cheese juga separuh dari keju mozarella dan cheddar orange dan parsley cincang.
  4. Tuangkan 1 sendok besar saus tomat pada dasar loyang pyrex/wadah ukuran 20 cm x 30 cm, ratakan. Lapisi dengan kulit lasagna sebanya 3 lembar (setiap lapisan 3 lembar) lalu siramkan 1/2 bagian dari saus tomat dan taburi dengan paprika cincang 1/2 bagian. Lapisi lagi dengan kulit lasagna, siram dengan 1/2 bagian saus putih, lalu lapisi lagi dengan kulit lasagna, lapisi saus tomat di atasnya dan taburi paprika sisanya. Terakhir lapisi lagi kulit lasagna dan siramkan saus putih sisanya. Taburi keju mozarella dan cheddar orange.
  5. Dibakar dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit dan biarkan 10 menit sebelum disajikan. Bisa disajikan dengan garlic bread.

Cara membuat saus
Bahan :
  • 50 cc minyak salad
  • 50 gr terigu
  • 200 cc susu
Cara membuat :
Panaskan minyak lalu tumis terigu, bila sudah rata masukkan sedikit-sedikit susu, aduk sampai kalis dan angkat dari api.

Cara membuat garlic bread
Campur margarine Meadow Lea 100 gr dengan butter 100 gr. Haluskan 2 siung bawang putih dan cincang halus parsley sampai kira-kira 2 sdm. Campurkan semua bahan. Oleskan pada roti panjang yang sudah diiris melintang. Bungkus dengan aluminium, dan bakar dalam oven selama 1/2 jam. Jika ingin roti agak kering, buka kertas aluminium bagian atas, oven lagi sampai kering. Dioven dengan panas 350 derajat F.


Selamat mencoba!


Thank you for reading,
xoxo
Next PostNewer Posts Previous PostOlder Posts Home