Bahan :
  • ½ kg daging sapi (dicuci dan potong berbentuk dadu)
  • 2 ons kacang tanah (digoreng dan dihaluskan)
  • 1 ons bawang putih (diiris-iris tipis dan digoreng)
  • 1 ½ ons bawang merah (diiris-iris tipis dan digoreng)
  • 1 ½ ons jahe (diiris-iris tipis dan digoreng)
  • 1 ons lombok merah (dibuang bijinya dan dihaluskan)
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Vitsin secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
  1. Tumis lombok merah dengan minyak sampai matang.
  2. Bawang merah, bawang putih, dan jahe digoreng, kemudian dihaluskan.
  3. Masukkan kacang yang sudah halus, tumis hingga mengeluarkan minyak dan tambahkan air sedikit, aduk sampai masak. Kemudian masukkan gula, garam, dan vitsin secukupnya.
  4. Setelah bumbu tersebut masak dan mengeluarkan minyak, masukkan daging ke dalam bumbu kacang dan aduk hingga daging tersebut matang.
  5. Bila bumbu sudah kering dan daging belum matang, maka tambahkan sedikit air dan masak hingga daging benar-benar lembut, bumbu mengental dan berminyak.

Pelengkap :
  • Disajikan dengan lontong atau nasi
  • Acar ketimu, emping atau kerupuk      


 Selamat Mencoba,
xoxo


Bahan :

  • 3 butir telur
  • ½ sdt soda kue
  • ½ kg kentang, dikukus dan dihaluskan
  • 1 ½ ons daging, rebus lalu dicincang
  • 1 ½ ons wortel, diserut kasar
  • 2 sdm mentega, cairkan
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Kocok kentang yang telah dihaluskan dengan telur dan soda kue sampai mengembang.
  2. Setelah adonan mengembang masukkan daging dan wortel kemudian diaduk. Masukkan mentega cair, bumbu penyedap, aduk kembali hingga rata.
  3. Setelah tercampur rata masukka adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
  4. Panaskan oven terlebih dahulu ± 15 menit. Kemudian panggang adonan tersebut di dalam oven dengan suhu ± 250 derajat celcius – 300 derajat celcius selama ± ½ jam hingga matang.
  5. Setelah matang, dinginkan kemudian potong-potong menurut selera.
  6. Hiasi atasnya dengan telur matang yang telah dipotong tipis dan saos tomat.


Selamat Mencoba!
xoxo
Bahan :
  • ½ kg telur
  • ½ kg gula
  • 1 ons bubuk coklat
  • 1 ons terigu
  • 1 gelas air matang
  • 1 gelas minyak gorang
  • ½ sdt ovalet
  • ½ sdt garam

Cara membuat :
  1. Telur, gula, ovalet dikocok kira-kira 20 menit.
  2. Setelah mengembang masukkan garam, terigu, dan coklat. Diaduk perlahan-lahan dengan sendok kayu.
  3. Setelah tercampur, pelan-pelan masukkan air dan minyak goreng.
  4. Setelah tercampur semuanya, masukkan ke dalam cetakan kue lumpang loyang dan kukus ± 12 – 15 menit.  

Selamat Mencoba! 
xoxo
Bahan :
  • 1/2 kg daging cincang
  • 1/2 kaleng jamur kancing, iris melebar tipis
  • 1/2 buah paprika hijau, potong dadu kecil (sisa paprika bisa disimpan di dlm freezer)
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt basil kering
  • 1 sdt oregano kering
  • 1/2 sdt cumin bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1/2 kg tomat, kupas dipotong dadu
  • 1 kaleng tomato pasta 
  • 1 cup saus tomat botol
  • 12 lembar kulit lasagna
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 1 cup ricotta cheese
  • 1 cup saus putih
  • 200 gr keju cheddar orange, parut kasar
  • 2 sdm parsley cincang
  • 200 gr keju mozarella, parut kasar

Cara membuat :
  1. Di penggorengan medium dengan api medium tumis daging, bawang putih dan bawang bombay, buang minyak yang keluar dari tumisan. Campurkan basil, oregano, cumin, tomat cincang dan tomat pasta dan jamur. Masak dengan api kecil kurang lebih 30 sampai 45 menit.
  2. Panaskan oven 375 derajat F. Rebus air di panci besar, tambahkan garam secukupnya. Bila sudah mendidih, masukkan lasagna dan masak kira-kira 5 sampai 8 menit atau sampai al dente (kenyal tetapi sudah matang dan tidak terlalu lembek). Saring dan taruh kulit lasagna dalam tempat yang kering, beri minyak sedikit agar tidak saling melekat.
  3. Pada baskom medium, campurkan telur, saus putih dan ricotta cheese juga separuh dari keju mozarella dan cheddar orange dan parsley cincang.
  4. Tuangkan 1 sendok besar saus tomat pada dasar loyang pyrex/wadah ukuran 20 cm x 30 cm, ratakan. Lapisi dengan kulit lasagna sebanya 3 lembar (setiap lapisan 3 lembar) lalu siramkan 1/2 bagian dari saus tomat dan taburi dengan paprika cincang 1/2 bagian. Lapisi lagi dengan kulit lasagna, siram dengan 1/2 bagian saus putih, lalu lapisi lagi dengan kulit lasagna, lapisi saus tomat di atasnya dan taburi paprika sisanya. Terakhir lapisi lagi kulit lasagna dan siramkan saus putih sisanya. Taburi keju mozarella dan cheddar orange.
  5. Dibakar dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit dan biarkan 10 menit sebelum disajikan. Bisa disajikan dengan garlic bread.

Cara membuat saus
Bahan :
  • 50 cc minyak salad
  • 50 gr terigu
  • 200 cc susu
Cara membuat :
Panaskan minyak lalu tumis terigu, bila sudah rata masukkan sedikit-sedikit susu, aduk sampai kalis dan angkat dari api.

Cara membuat garlic bread
Campur margarine Meadow Lea 100 gr dengan butter 100 gr. Haluskan 2 siung bawang putih dan cincang halus parsley sampai kira-kira 2 sdm. Campurkan semua bahan. Oleskan pada roti panjang yang sudah diiris melintang. Bungkus dengan aluminium, dan bakar dalam oven selama 1/2 jam. Jika ingin roti agak kering, buka kertas aluminium bagian atas, oven lagi sampai kering. Dioven dengan panas 350 derajat F.


Selamat mencoba!


Thank you for reading,
xoxo

Bahan :
8 Buah tahu putih dihaluskan
1/2 kg udang dihaluskan
1/4 kg wortel diserut kasar
1 Bonggol bawang putih dihaluskan
4 sdt merica bubuk
1 Bungkus penyedap rasa
4 sdm bawang merah goreng
Daun bawang dipotong-potong
Seledri dipotong-potong
Garam
Daun singkong muda, 3 ikat besar dikukus
Daun pisang
Telur

Cara membuat :
  1. Campurkan tahu, udang, wortel dan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan bawang goreng, daun bawang, seledri, bumbu penyedap dan garam, aduk rata.
  2. Bentangkan daun singkong di atas daun pisang. Taruh adonan tahu di atasnya, gulung dengan rapi dan padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi lalu kukus selama 1/2 jam. Setelah matang angkat, dinginkan lalu potong-potong.
  3. Kocok telur yang telah ditambah sedikit garam, celupkan tahu yang sudah dipotong-potong lalu digoreng.
  4. Hidangkan selagi hangat dengan cabe rawit atau saus tomat. 

Selamat mencoba!

Thank you for reading,
xoxo