Bahan :
- ½ kg daging sapi (dicuci dan potong berbentuk dadu)
- 2 ons kacang tanah (digoreng dan dihaluskan)
- 1 ons bawang putih (diiris-iris tipis dan digoreng)
- 1 ½ ons bawang merah (diiris-iris tipis dan digoreng)
- 1 ½ ons jahe (diiris-iris tipis dan digoreng)
- 1 ons lombok merah (dibuang bijinya dan dihaluskan)
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Vitsin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Tumis lombok merah dengan minyak sampai matang.
- Bawang merah, bawang putih, dan jahe digoreng, kemudian dihaluskan.
- Masukkan kacang yang sudah halus, tumis hingga mengeluarkan minyak dan tambahkan air sedikit, aduk sampai masak. Kemudian masukkan gula, garam, dan vitsin secukupnya.
- Setelah bumbu tersebut masak dan mengeluarkan minyak, masukkan daging ke dalam bumbu kacang dan aduk hingga daging tersebut matang.
- Bila bumbu sudah kering dan daging belum matang, maka tambahkan sedikit air dan masak hingga daging benar-benar lembut, bumbu mengental dan berminyak.
Pelengkap :
- Disajikan dengan lontong atau nasi
- Acar ketimu, emping atau kerupuk
Selamat Mencoba,
xoxo
