Bahan :

• ½ kg daging sapi (dicuci dan potong berbentuk dadu)
• 2 ons kacang tanah (digoreng dan dihaluskan)
• 1 ons bawang putih (diiris-iris tipis dan digoreng)
• 1 ½ ons bawang merah (diiris-iris tipis dan digoreng)
• 1 ½ ons jahe (diiris-iris tipis dan digoreng)
• 1 ons lombok merah (dibuang bijinya dan dihaluskan)
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Vitsin secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis lombok merah dengan minyak sampai matang.
2. Bawang merah, bawang putih, dan jahe digoreng, kemudian dihaluskan.
3. Masukkan kacang yang sudah halus, tumis hingga mengeluarkan minyak dan tambahkan air sedikit, aduk sampai masak. Kemudian masukkan gula, garam, dan vitsin secukupnya.
4. Setelah bumbu tersebut masak dan mengeluarkan minyak, masukkan daging ke dalam bumbu kacang dan aduk hingga daging tersebut matang.
5. Bila bumbu sudah kering dan daging belum matang, maka tambahkan sedikit air dan masak hingga daging benar-benar lembut, bumbu mengental dan berminyak.

Pelengkap :

• Disajikan dengan lontong atau nasi
• Acar ketimu, emping atau kerupuk      

 Selamat Mencoba,

xoxo

Bahan :

8 Buah tahu putih dihaluskan

1/2 kg udang dihaluskan

1/4 kg wortel diserut kasar

1 Bonggol bawang putih dihaluskan

4 sdt merica bubuk

1 Bungkus penyedap rasa

4 sdm bawang merah goreng

Daun bawang dipotong-potong

Seledri dipotong-potong

Garam

Daun singkong muda, 3 ikat besar dikukus

Daun pisang

Telur

Cara membuat :

1. Campurkan tahu, udang, wortel dan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan bawang goreng, daun bawang, seledri, bumbu penyedap dan garam, aduk rata.
2. Bentangkan daun singkong di atas daun pisang. Taruh adonan tahu di atasnya, gulung dengan rapi dan padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi lalu kukus selama 1/2 jam. Setelah matang angkat, dinginkan lalu potong-potong.
3. Kocok telur yang telah ditambah sedikit garam, celupkan tahu yang sudah dipotong-potong lalu digoreng.
4. Hidangkan selagi hangat dengan cabe rawit atau saus tomat. 

Selamat mencoba!

Thank you for reading,

xoxo