Bahan :
8 Buah tahu putih dihaluskan
1/2 kg udang dihaluskan
1/4 kg wortel diserut kasar
1 Bonggol bawang putih dihaluskan
4 sdt merica bubuk
1 Bungkus penyedap rasa
4 sdm bawang merah goreng
Daun bawang dipotong-potong
Seledri dipotong-potong
Garam
Daun singkong muda, 3 ikat besar dikukus
Daun pisang
Telur
Cara membuat :
- Campurkan tahu, udang, wortel dan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan bawang goreng, daun bawang, seledri, bumbu penyedap dan garam, aduk rata.
- Bentangkan daun singkong di atas daun pisang. Taruh adonan tahu di atasnya, gulung dengan rapi dan padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi lalu kukus selama 1/2 jam. Setelah matang angkat, dinginkan lalu potong-potong.
- Kocok telur yang telah ditambah sedikit garam, celupkan tahu yang sudah dipotong-potong lalu digoreng.
- Hidangkan selagi hangat dengan cabe rawit atau saus tomat.
Selamat mencoba!
Thank you for reading,
xoxo